Лучший кондитер по мнению премии «Что Где есть в Нижнем Новгороде»
Дважды лучший свадебный кондитер Приволжья.
Участник Шоу Кондитер на телеканале Пятница
Руководитель кондитерской студии

Член рабочей группы «Кадры в туризме» Министерства Экономического Развития РФ
Со-разработчик и эксперт курсов «Средства размещения», «Служба Приема и размещения» по заказу Федерального Агентства по туризму РФ (Ростуризм) – 2022 год
Опыт работы:
• Генеральный директор в отеле Diplomat 4*, ООО «УК “Стильные Отели”»
• Операционный директор в Кронвелл Групп (2012-2015 гг.)
• Руководитель центра обучения в Кронвелл Групп (2009-2012 гг.)
• Заместитель директора по сервису в отеле Cronwell Resort Югорская Долина, 4*, сеть отелей Кронвелл Групп (2006-2012 гг.)
• Заместитель директора в отеле Cronwell Inn Югра, 3*, сеть отелей Кронвелл Групп (2005-2006 гг.)

Темы:
Тема 1 «Инновационные технологии в гостиничном бизнесе. Что позволит работать быстрее и эффективнее?»
Тема 2 «Какие изменения по НДС будут действовать с 2025 года. Разбираемся в методичке от ФНС»

Ресторатор, Стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee и многих других предприятий питания

Эксперт с более чем 23-летним опытом. Работал с известными ресторанными проектами: Bamboo.Bar, W Hotels, Buddha-Bar, KFC, City Voice.Six Floor, Little Garden Kitchen&Bar и многими другими. За последние 2 года он запустил более 20 успешных проектов, включая такие концепции, как «Малиновка», Comedy-Hall и «»Сергеич Камеди-бар»». Является стратегическим партнером сети кофеен One Price Coffee.

Работал в управлении и маркетинге для таких крупных компаний, как Unilever, Mattel, Tulip Group и Global Spirits.

Как стать супер управленцем в эпоху сверхбыстрых перемен

— эффективные методы управления

— как делать людей счастливыми, но при этом много зарабатывать?

— управление командой с вектором «на прибыль»

Ветеринарно-санитарный врач с опытом работы более 10 лет на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и отелях. Эксперт-аудитор внешних проверок системы пищевой безопасности HACCP. Специалист производственного контроля предприятий.

Отмена моратория на проверки. Проверки 2025: Что проверят? Как подготовиться?

Руководитель направления HR-management в компании Welcomepro. Автор настольных бизнес-игр «Техники продаж», «Конфликты» и «Типы гостей» от RestaGame. Автор разработки технологии внедрения геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro. Сотрудничала с более 45 компаниями в реализации консалтинговых HR-проектов, программ развития сервиса и лидерства, корпоративного обучения и управленческого состава.

• Как создать поток кандидатов
• Цикл рекрутинга в ресторанной ресторане: от заявки до стажировки
• Воронка подбора в ресторанной компании
• Оценка и анализ эффективности рекрутинга

Как укомплектовать штат ресторана на 110%. Ключевые HR-инструменты рекрутинга для формирования крепкой команды.

Со-владелец проектов TTbistro, Краса, Горячо Кейтеринг, управляющий в компании BerezkaGroup

Управление себестоимостью в ресторане, кафе, баре.

— управление себестоимостью через управление спросом

— управление себестоимостью через управление рецептами

• коммерческий директор БО «Изумрудное», 2014-2022 г. (Нижегородская область)
• директор ЭКО – отель «Велес», 2023-2024 г. (Владимирская область)
• финалист конкурсов платформы «Россия – страна возможностей» «Мастера гостеприимства» по направлению «Образование для сотрудников индустрии гостеприимства»
• преподаватель английского языка, автор проекта «SpeakProfi» — корпоративный английский для гостиничных предприятий

В должности управляющего и генерального менеджера более 10 лет — Прованс отель 4 сезона, Многофункциональный комплекс Чулково клаб. Сенешаль (Солнечногрск), Майри (АРхыз), Клевер (г. Клин), в качестве аудитора и консультанта — Сочи Мишлен Детокс, Голубая Лагуна (Камчатка) в качестве удаленного коммерческого директора — JustWood (Тула)

Финансы Отеля для управленцев и владельцев

1. Как прогнозировать доходы.
2. Анализ устойчивости и эффективности гостиницы.
3. Бизнес-планирование.
4. Штатное расписание.
5. Операционные затраты, нормирование.
6. Расчет себестоимости номера.
7. Расчет операционной доходности и доходности на вложенный капитал.

Руководитель направления HR-management в компании Welcomepro. Автор настольных бизнес-игр «Техники продаж», «Конфликты» и «Типы гостей» от RestaGame. Автор разработки технологии внедрения геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro. Сотрудничала с более 45 компаниями в реализации консалтинговых HR-проектов, программ развития сервиса и лидерства, корпоративного обучения и управленческого состава.

Как укомплектовать штат отеля на 110%. Ключевые HR-инструменты рекрутинга для формирования крепкой команды.

• Как создать поток кандидатов
• Цикл рекрутинга в отеле: от заявки до стажировки
• Воронка подбора в отеле
• Оценка и анализ эффективности рекрутинга

Ветеринарно-санитарный врач с опытом работы более 10 лет на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и отелях. Эксперт-аудитор внешних проверок системы пищевой безопасности HACCP. Специалист производственного контроля предприятий.

Отмена моратория на проверки. Проверки 2025: Что проверят? Как подготовиться?