НАШЕ ДЕЛО
ОТЕЛЬ
14 ноября 2024 / нижний новгород
технопарк “Анкудиновка”
Для владельцев и руководителей отелей и загородных комплексов участие бесплатное, по личному приглашению
Спикеры
Лариса Жаркова
Операционный директор Кронвелл Групп
Член рабочей группы «Кадры в туризме» Министерства Экономического Развития РФ
Со-разработчик и эксперт курсов «Средства размещения», «Служба Приема и размещения» по заказу Федерального Агентства по туризму РФ (Ростуризм) – 2022 год
Опыт работы:
• Генеральный директор в отеле Diplomat 4*, ООО «УК “Стильные Отели”»
• Операционный директор в Кронвелл Групп (2012-2015 гг.)
• Руководитель центра обучения в Кронвелл Групп (2009-2012 гг.)
• Заместитель директора по сервису в отеле Cronwell Resort Югорская Долина, 4*, сеть отелей Кронвелл Групп (2006-2012 гг.)
• Заместитель директора в отеле Cronwell Inn Югра, 3*, сеть отелей Кронвелл Групп (2005-2006 гг.)
Темы:
Тема 1 «Инновационные технологии в гостиничном бизнесе. Что позволит работать быстрее и эффективнее?»
Тема 2 «Какие изменения по НДС будут действовать с 2025 года. Разбираемся в методичке от ФНС»
Екатерина Савенкова
Отельер, преподаватель, бизнес-тренер, международная школа тренеров ICBT, директор по развитию тренинговой компании.
- коммерческий директор БО «Изумрудное», 2014-2022 г. (Нижегородская область)
- директор ЭКО – отель «Велес», 2023-2024 г. (Владимирская область)
- финалист конкурсов платформы «Россия – страна возможностей» «Мастера гостеприимства» по направлению «Образование для сотрудников индустрии гостеприимства»
- преподаватель английского языка, автор проекта «SpeakProfi» — корпоративный английский для гостиничных предприятий
Мария Якимовская
Основатель «АРДО. Эффективное управление отелем».
В должности управляющего и генерального менеджера более 10 лет — Прованс отель 4 сезона, Многофункциональный комплекс Чулково клаб. Сенешаль (Солнечногрск), Майри (АРхыз), Клевер (г. Клин), в качестве аудитора и консультанта — Сочи Мишлен Детокс, Голубая Лагуна (Камчатка) в качестве удаленного коммерческого директора — JustWood (Тула)
Финансы Отеля для управленцев и владельцев
- Как прогнозировать доходы.
- Анализ устойчивости и эффективности гостиницы.
- Бизнес-планирование.
- Штатное расписание.
- Операционные затраты, нормирование.
- Расчет себестоимости номера.
- Расчет операционной доходности и доходности на вложенный капитал.
Эллина Бондарь
Руководитель направления HR-management в компании Welcomepro.
Руководитель направления HR-management в компании Welcomepro. Автор настольных бизнес-игр «Техники продаж», «Конфликты» и «Типы гостей» от RestaGame. Автор разработки технологии внедрения геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro. Сотрудничала с более 45 компаниями в реализации консалтинговых HR-проектов, программ развития сервиса и лидерства, корпоративного обучения и управленческого состава.
Как укомплектовать штат отеля на 110%. Ключевые HR-инструменты рекрутинга для формирования крепкой команды.
- Как создать поток кандидатов
- Цикл рекрутинга в отеле: от заявки до стажировки
- Воронка подбора в отеле
- Оценка и анализ эффективности рекрутинга
Спеценко Елена
Заместитель центра компетенций по вопросам пищевой безопасности Роскачества.
Ветеринарно-санитарный врач с опытом работы более 10 лет на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и отелях. Эксперт-аудитор внешних проверок системы пищевой безопасности HACCP. Специалист производственного контроля предприятий.
Отмена моратория на проверки. Проверки 2025: Что проверят? Как подготовиться?
Якимовская Мария
- Основатель «АРДО. Эффективное управление отелем».
ЗАКРЫТЫЙ СЕМИНАР В РАМКАХ ФОРУМА
Эффективная структура коммерческого блока отеля. Создаем сами. Ищем точки роста
- 10:00 — 13:00
(регистрация с 09:00 до 10:00)
Для кого:
для владельцев, управляющих и руководителей служб отелей и загородных комплексов.
Всего 30 мест!
1. Система продаж. Её роль в работе отеля.
— Авторская методика «Солнышко» и принципы её действия.
— Основные показатели работы системы продаж.
2. Сегментация — поиск и привлечение ключевых сегментов.
— Потребности частного и корпоративного гостя, их ключевые отличия.
— Особенности формирования тарифов для разных сегментов.
3. Сайт и социальные сети — образ отеля в интернете.
— Принципы взаимодополняемости сайта и соцсетей.
— Метрика сайта — на что и зачем смотреть руководителю.
4. Входящий звонок – пульс системы продаж.
— Как составить адаптивный скрипт разговора.
— Способы повышения конверсии звонка в бронь.
5. Эффективный отдел продаж
— Основной функционал сотрудников корпоративного сектора.
— Примеры системы мотивации для повышения эффективности.
6. Точки контроля для руководителя.
— Эффективная и простая отчетность.
— Анализ ключевых показателей.
— Примеры управленческих решений на основе показателей отчетности.
Каждый участник получит сертификат, подтверждающий участие в семинаре-практикуме.
ПРОГРАММА СЕМИНАРА:
- Как прогнозировать доходы.
- Анализ устойчивости и эффективности гостиницы.
- Бизнес-планирование.
- Штатное расписание.
- Операционные затраты, нормирование
- Расчет себестоимости номера.
- Расчет операционной доходности и доходности на вложенный капитал.
Программа форума
Лариса Жаркова
Операционный директор Кронвелл Групп
- Инновационные технологии в гостиничном бизнесе. Что позволит работать быстрее и эффективнее?
Екатерина Савенкова
Отельер, преподаватель, бизнес-тренер, международная школа тренеров ICBT, директор по развитию тренинговой компании.
- Как научить сотрудников предоставлять качественный сервис ?!
Мария Якимовская
Основатель «АРДО. Эффективное управление отелем».
- Как запустить системные продажи в Отеле?
Эллина Бондарь
Руководитель направления HR-management в компании Welcomepro.
- Как укомплектовать штат отеля на 110%.
Спеценко Елена
Заместитель центра компетенций по вопросам пищевой безопасности Роскачества.
- Отмена моратория на проверки.
Форум Наше Дело-Ресторан.Отель
16 лет
опыта организации и проведения форума
15
крупнейших городов России
> 10000
участников
> 500
федеральных и региональных поставщиков HoReCa
Выставка поставщиков
ВЫСТАВКА СЕГМЕНТА HORECA
Специализированная выставка поставщиков HoReCa
Более 50 ведущих поставщиков для гостиничного и ресторанного бизнеса. Новинки и комплексные решения для Вашего бизнеса. Полезные знакомства, специальные скидки и выгодные предложения только для участников НАШЕ ДЕЛО-РЕСТОРАН.ОТЕЛЬ
Как проходит форум
Отзывы
Генеральные партнеры
Официальные партнеры
Партнеры
Свяжитесь с нами
Позвоните, напишите нам в мессенджеры и мы с радостью предоставим вам подробную информацию